ОТКРЫТИЕ частного клуба Portfolio стало настоящим подарком для истинных гурманов ночной жизни. Каждую ночь клуб наполняется людьми, для которых главным критерием в выборе места отдыха является креативный подход в его организации.

ПРОСТРАНСТВО клуба сочетает в себе удобство мягких зон, изящество кованых столиков и переносит гостей в атмосферу дворцовой аристократии конца XVIII века. Зимний сад с выходом в патио помогает смене обстановки и располагает к комфортному общению под открытым ночным небом.

Ресторан "Метро" (В. Радищевская, 2/1, м. Таганская)

Если бы в московской подземке было так же уютно и радостно, как в ресторане Метро , меньше пешеходов становились бы водителями. Новый проект от авторов Главпивторга сохраняет привычный ностальгический шарм, только теперь хозяева остроумно обыграли тему торжественного и родного метрополитена.
Меню книжка-раскрывашка, распахивающая створки в схему метро. Рисунок приблизительный, с цветом обошлись самовольно, но за оригинальность подачи ставим твердую пять . Ветки, соответственно, означают разделы блюд, станции напитки и блюда. Где-то в районе Кутузовской обитает главное топливо заведения разливное пиво: яблочный сидр (0,5 л/205 р.), бельгийское Бланш де Брюссель (0,5 л/205 р.), немецкое Францисканер (0,5 л/185 р.), домашнее четырех видов (0,5 л/85 р.). Самое незабываемое впечатление из группы хенд-мейд производит красное карамельное пиво это такой пьяный квас для взрослых, расслабляющий еле заметно и ласково.
К пенному предлагается почти половина подземной Москвы масса закусок от утонченных виноградных улиток в чесночном масле (285 р.) до анекдотически прямолинейных колбасных палочек (215 р.) и пивной мелочи в виде мальков разных рыб в сухарях на сковородке (195 р.). Здесь, в отличие от Главпивторга , меньше советской еды видимо, коммунизм давно наступил, и не только в России. Из отголосков забытой родины делают неплохой оливье (235 р.) в фирменный столбик к картошке-морковке и свежему огурцу очень кстати примешано авокадо, а обрамляющие салат лепестки телячьего языка отвечают и за красоту, и за мясо . Приятно удивила строганина из лосося (235 р.), уложенная изящными слоями с завитками соуса и вихрем легкого зеленого салата, правда, вся эта картинка по виду и вкусу сильно напоминала классическое карпаччо. Несколько суховатой показалась оленина со спаржей и вишневым соусом (595 р.) и совсем на любителя скумбрия с картофельным драником (255 р.). Но как только был испробован местный рыбный суп (285 р.), стало понятно, что повар способен на многое. Суп из трех видов рыбы, морских гадов и свежих томатов нечто среднее между ухой, буйабесом и гаспачо, нежнейшая субстанция сливочно-томатного привкуса с разноголосым морским ароматом стоило бы причислить если не к высокой кухне, то к гастрономической карте имиджевых ресторанов точно. Так что кулинарный подтекст делает большой комплимент нашему андерграунду . Что касается обстановки, то экипировка полностью соответствует концепту: кожаные стулья под известные замученные диванчики, столы из ДСП, в центре бара колонна с потертой бронзовой вязью, у входа прозрачная кабинка с табличкой Дежурный справок не дает . Неожиданно приятно, кстати, находиться среди примет традиционно мрачноватого подземелья при дневном свете. Из окон льются беспечные солнечные лучи, а здесь разве что пол под ногами не движется. Не движется и лента эскалатора, она служит ступенями на нижний уровень, в реальное подземелье или вечерний ресторан с кабинкой машиниста, подлинными вагонными окнами и вроде как фрагментом станции в окне. И там и там народу много: при свете и в полумраке публика чувствует себя как дома. Очень четкое ощущение, добиться которого под силу далеко не каждому ресторану с демократичными ценами.

ДРЕСС-КОД важен для каждой тусовки в Portfolio. Наши вечеринки предоставляют возможность новосибирским модникам и модницам продемонстрировать окружающим свой гардероб и неповторимый стиль.

ПУБЛИКА, отдыхающая в Portfolio, это люди, способные получать удовольствие от жизни. Среди гостей клуба вы можете встретить известных моделей и музыкантов, редакторов глянцевых журналов и популярных телевизионных ведущих, успешных бизнесменов и топ-менеджеров крупных компаний. Их объединяет одно - желание провести свой досуг в атмосфере, полной комфорта.